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Les morceaux de coq sont dorés et mijotés dans une sauce au vin rouge de Bergerac, des oignons, des carottes, des champignons de Paris du thym et du laurier.
Coq, carottes, champignons de Paris, fond de canard, vin rouge, oignons, amidon de maïs, ail, thym, laurier sel, poivre, eau.
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